牛ひれ肉のステーキサンド
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 343kcal（1人分）
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材料（1人分）
- 食パン（10枚切り）
- 2枚（60g）
- 牛ひれ肉
- 60g
- タマネギ
- 1/6個（30g）
- レタス
- 1/2枚（10g）
- ミニトマト
- 1・1/2個
- クレソン
- 1本（3g）
- ニンニクのすりおろし
- 0.5g
- マスタード
- 適量
- 塩
- ふたつまみ（0.5g）
- こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 小さじ1/2（2g）
- A（ケチャップ 小さじ2弱[10g]、中濃ソース 小さじ1/3[4g]、砂糖 ひとつまみ[0.5g]）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギは、薄い輪切りにする。
牛ひれ肉は、肉たたきや包丁の背でたたき、パンのサイズまで伸ばしてから、塩・こしょうをふる。
レタスは、食パンにはさめる位の大きさにちぎる。
ミニトマトは、縦半分に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクのすりおろしを入れる。
牛ひれ肉を加え、ミディアム程度に焼く。
3.
（2）を取り出し、同じフライパンにタマネギを入れて炒め、 （A）を加える。
4.
食パンの片面にマスタードを塗り、その上にレタスを敷く。
（2）・（3）の順にのせ、もう1枚の食パンではさむ。
食パンの耳を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
5.
（4）を器に盛り、ミニトマト・クレソンを添える。
ポイント
隠し味に砂糖を加えたソースが、おいしさのポイントです。