ネギだれチキン
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 618kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 鶏もも肉（大）
- 1枚
- ネギ
- 1/2本
- ショウガ
- 1/2片
- 塩・こしょう
- 各少々
- 小麦粉
- 大さじ1〜2
- サラダ油
- 大さじ2
- A（しょうゆ・酢 各大さじ2、オイスターソース 大さじ1、ケチャップ 小さじ1、砂糖・ゴマ油 各小さじ1/2）
作り方
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1.
鶏もも肉は、余分な皮と脂肪を切り落とし、身の厚い部分は開いて、厚みを均等にする。
塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
2.
ネギ・ショウガは、みじん切りにする。
ボウルに（A）と共に入れ、混ぜ合わせる。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、（1）を皮の方から焼く。
蓋をして、両面をじっくり焼く。
4.
鶏もも肉の中まで火が通ったら、クッキングペーパーに取り出し、油分を切る。
一口大に切る。
5.
器に（4）を盛り、上から（2）をかける。
ポイント
鶏もも肉を焼くときに油が飛ぶので、蓋をして気を付けて焼きましょう。