アジのネギ味噌焼き
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 173kcal（1人分）
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材料（1人分）
- アジ
- 1尾
- 長ネギ
- 10cm（30g）
- 大葉
- 2枚
- 塩
- ひとつまみ（0.4g）
- A（味噌 小さじ2、砂糖・酒 各小さじ1、みりん 小さじ1/2）
- A（味噌 小さじ2、砂糖・酒 各小さじ1、みりん 小さじ1/2）
作り方
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1.
アジは、ゼイゴと内臓を取り除く。
斜めに2ヵ所の切り込みを入れ、塩をふって5〜6分位おく。
2.
長ネギは、みじん切りにする。
（A）に加えて、練り合わせる。
3.
（1）の水気をペーパータオルでふき取り、グリルに入れて半焼き（皮が焼け、中が生の状態）にする。
4.
（3）を一度取り出し、（2）を上面に塗って、再びグリルに入れる。
中に火が通り、味噌に軽く焦げ目が付くまで焼く。
5.
器に大葉を敷き、（4）を盛る。
ポイント
長ネギを、多めに入れるのがポイントです。