イカのイタリア風煮
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 158kcal（1人分）
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材料（1人分）
- イカ（大）
- 1/2杯（100g）
- トマト（大）
- 1/2個（100g）
- ニンニク
- 1/5片（3g）
- イタリアンパセリ
- 適量
- 白ワイン
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ1
- A（水 1/4カップ、固形ブイヨン 1/2個[2g] ）
作り方
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1.
イカはワタを取り、胴を輪切りにする。
2.
トマトは、一口大に切る。
ニンニクは、薄切りにする。
イタリアンパセリは、小さく切る。
3.
オリーブオイルを入れて熱し、ニンニクを加えて弱火で炒める。
香りが出たら、（1）を加えて炒め、こしょうをふって、白ワインを加える。
4.
（3）にトマト・（A）を加え、中火で7〜8分位煮込む。
5.
（4）を器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
ポイント
ニンニクは、最初に炒めて香りが出たら、取り出しても構いません。