イワシのカレー煮込み
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 255kcal（1人分）
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材料（1人分）
- イワシ
- 2尾（80g）
- タマネギ
- 1/2個（100g）
- パセリのみじん切り
- 適量
- オリーブオイル
- 小さじ1
- A（塩・こしょう・ガーリックパウダー 各少々）
- B（水 大さじ3、白ワイン 大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1/5、こしょう・ガーリックパウダー・カレー粉・クミン 各少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
イワシは手開きにし、頭・骨・内臓を取り除き、（A）をふる。
2.
タマネギは、みじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、きつね色になるまで炒める。
（B）を加え、味を調える。
3.
（2）に（1）を加え、弱火で10分程煮込む。
器に盛り、パセリのみじん切りをちらす。
ポイント
タマネギは、焦がさないように気を付けましょう。