キクラゲとサクラエビの卵炒め
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 129kcal（1人分）
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材料（1人分）
- キクラゲ（小）
- 10枚
- 空心菜
- 1/3束（50g）
- セロリ
- 1/3本弱（15g）
- 桜エビ
- 大さじ1
- 卵
- 1個
- オイスターソース
- 小さじ2/3
- ゴマ油
- 小さじ1/2
- A（塩 ひとつまみ[0.4g]、こしょう・ガーリックパウダー 各少々）
作り方
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1.
キクラゲは、水に浸けて戻す。
石づきを取り、熱湯でさっとゆでる。
2.
空心菜は根元の硬い部分を取り除き、2等分の長さに切る。
セロリは筋を取り、2cm角に切る。
卵は、ボウルに割りほぐす。
3.
フライパンにゴマ油を入れて熱し、（1）・空心菜・セロリ・サクラエビを入れ、強火で炒める。
4.
（3）の全体にゴマ油が回ったら、オイスターソース・（A）・溶き卵を加える。
手早く炒め合わせ、器に盛る。
ポイント
卵を加えたら、手早く炒めるようにしましょう。