おからのハンバーグ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 199kcal（1人分）
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材料（1人分）
- おから
- 1/3カップ強（40g）
- 絹ごし豆腐
- 1/6丁（50g）
- ブロッコリー
- 1房（20g）
- ネギのみじん切り
- 1/4本分[25g]
- ショウガのみじん切り
- 少々
- ミニトマト
- 小1個（10g）
- パセリ
- 適量
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 粒マスタード
- 適量
- A（溶き卵 1/5個分[10g]、小麦粉 小さじ2、しょうゆ 小さじ1/3、こしょう 少々）
- B（ソース・ケチャップ 各小さじ2）
- B（ソース・ケチャップ 各小さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ブロッコリーは、熱湯に入れてゆでる。
2.
ボウルに、おから・絹ごし豆腐・ネギのみじん切り・ショウガのみじん切り・（A）を入れる。
練り合わせて、小判型に丸める。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、（2）を入れて弱火で両面を焼く。
4.
器に（3）を盛り、上から（B）をかける。
（1）・ミニトマト・パセリ・粒マスタードを添える。
ポイント
小麦粉を加えると粘りが出て、まとまりやすくなります。