イカのカレー炒め
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 102kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ロールイカ
- 300g
- タマネギ
- 1/2個
- パセリ（飾り用）
- 少々
- カレー粉
- 小さじ1/4
- 酒
- 大さじ1
- バター
- 15g
- A（しょうゆ 大さじ1、レモン汁 小さじ1、塩・こしょう 各少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ロールイカは、1cm幅位の食べやすい大きさに切る。
酒をふって、しばらく置く。
2.
タマネギは、薄切りにする。
パセリは、みじん切りにする。
3.
フライパンにバターを中火で熱し、タマネギを加えて炒める。
タマネギが透き通ってきたら、カレー粉を加え、香りが出るまで炒める。
4.
（3）にロールイカを加え、さらに炒める。
ロールイカに火が通って白っぽくなったら、（A）を加えて味を調える。
5.
（4）を器に盛り、パセリを散らす。
ポイント
イカは長時間加熱すると硬くなるので、さっと炒めましょう。