キャベツの梅ドレッシング
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 79kcal（1人分）
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材料（4人分）
- キャベツ
- 160g
- 梅干し
- 大2個
- 塩
- 少々
- A（サラダ油 大さじ2、酢 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、練りわさび 少々）
- A（サラダ油 大さじ2、酢 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、練りわさび 少々）
作り方
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1.
キャベツは、一口大に切る。
沸騰した湯に塩を加えてキャベツを入れ、少し歯ごたえが残る位までゆでる。
冷水に取ってざるにあげ、水気を絞る。
2.
梅干しは種を取り除き、包丁で細かくなるまでたたく。
ボウルに入れ、（A）と混ぜ合わせる。
3.
（2）に（1）を加えて和え、器に盛る。
ポイント
キャベツは、少し歯ごたえが残る位にゆでましょう。よく冷やすと、さらにおいしく頂けます。
梅干しの代わりに、練り梅を使っても良いです。