マグロのユッケ風
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 132kcal（1人分）
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材料（4人分）
- マグロ（刺身用）
- 300g
- ショウガ
- 1/2かけ
- ニンニク
- 1/2かけ
- 青ネギ
- 1本
- 卵黄
- 1個
- A（しょうゆ 大さじ2、ゴマ油 大さじ1）
- A（しょうゆ 大さじ2、ゴマ油 大さじ1）
作り方
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1.
青ネギは、小口切りにする。
ショウガは皮をむき、ニンニクと共にみじん切りにする。
2.
マグロは、包丁で細かくたたく。
包丁で上下をひっくり返しながら、ねっとりするまで刻む。
3.
（2）の形を整えて器に盛り、中央に卵黄をのせる。
上から（1）を散らす。
4.
（A）をかけ、よく混ぜ合わせて頂く。
ポイント
ねっとりするまで、しっかりと包丁でたたきましょう。