豚もも肉と豆の煮込み
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 299kcal（1人分）
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材料（1人分）
- 豚もも肉
- 60g
- タマネギ
- 1/4個（50g）
- セロリ
- 1/4本（30g）
- ゆで大豆
- 1/2カップ弱
- ホールトマト
- 小1個（70g）
- アサツキ
- 適量
- 白ワイン
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ2
- A（小麦粉 小さじ1.5、塩・こしょう・ガーリックパウダー 各少々）
- B（湯 1/2カップ、固形ブイヨン 1/3個）
- B（ローリエ・赤唐辛子・ガーリックパウダー・こしょう 各少々）
- B（ローリエ・赤唐辛子・ガーリックパウダー・こしょう 各少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギは、角切りにする。
セロリは、小口切りにする。
ホールトマトは、粗みじん切りにする。
2.
アサツキは、小口切りにする。
豚もも肉は角切りにして、（A）をふる。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚もも肉を入れる。
白ワインをかけながら焼く。
4.
（3）に、（1）・ゆで大豆・（B）・（C）を入れて、10分程煮込む。
器に盛り、アサツキをちらす。
ポイント
大豆と豚肉を煮込んだ、良質なたんぱく質がたっぷりの一品です。