けんちんうどん
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 420kcal（1人分）
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材料（1人分）
- ゆでうどん
- 250g
- 鶏もも肉
- 30g
- 木綿豆腐
- 1/6丁（50g）
- ゴボウ
- 4cm（10g）
- 長ネギ
- 7cm（20g）
- ダイコン
- 1cm弱（30g）
- ニンジン
- 1.5cm（15g）
- しめじ
- 1/5パック（20g）
- 長ネギの小口切り
- 適量
- ショウガの千切り
- 適量
- だし汁（顆粒だし・粉末だしでも可能）
- 1カップ
- 七味唐辛子
- 適量
- A（しょうゆ・みりん 各小さじ2、塩 小さじ1/6[1g]）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鶏もも肉は、一口大の半分くらいに切る。
ゴボウ・長ネギは、斜め切りにする。
ダイコン・ニンジンは、いちょう切りにする。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
2.
豆腐は、一口大に切る。
3.
鍋にだし汁・（A）を入れて火にかけ、煮立ったら（1）を加えて煮る。
野菜がやわらかくなったら、（2）を加えて1分程煮る。
4.
別の鍋に湯を沸かし、うどんを硬めにゆでる。
ざるにあげて湯を切り、（3）に入れてひと煮立ちさせる。
5.
（4）を器に盛り、長ネギの小口切り・ショウガの千切りをちらし、七味唐辛子をふる。
ポイント
千切りにしたショウガが、食欲をそそる一品です。