おから入り揚げ団子
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 197kcal（1人分）
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材料（2人分）
- おから
- 30g
- 豚ひき肉
- 30g
- ネギ
- 1/4本
- 長ネギ（白い部分）
- 1本分
- ショウガ
- 1/2かけ
- 溶き卵
- 1/4個分
- 片栗粉
- 適量
- 塩・こしょう
- 各少々
- 揚げ油
- 適量
- A（しょうゆ・みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ1、長ネギのみじん切り[青い部分] 適量）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ネギ・ショウガは、みじん切りにする。
2.
ボウルに豚ひき肉を入れて、よく練る。
おからを加え、さらによく練る。
3.
（2）に塩・こしょうをふり、（1）を加える。
ゴルフボウルぐらいの大きさにまとめ、片栗粉を付ける。
4.
鍋に揚げ油を中温（170〜180℃）に熱し、（3）を入れてきつね色になるまで揚げる。
5.
小鍋に（A）を入れて火にかけ、ひと煮たちさせる。
半量を（4）にからめ、残りの半量は小皿に入れる。
6.
長ネギ（白い部分）は、オーブントースターなどで焼く。
（5）と共に器に盛る。
ポイント
たれには、ダイコンおろしなどを加えても良いです。