ゴボウの中華おこわ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 326kcal（1人分）
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材料（2人分）
- もち米
- 1カップ
- ゴボウ
- 1/2本
- ネギ
- 1/4本
- ショウガ
- 1/2かけ
- 乾燥小エビ
- 大さじ3
- 細ネギ（飾り用）
- 1本
- 塩・こしょう
- 各少々
- 酒
- 大さじ1
- 中華スープ
- 1カップ
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- ゴマ油
- 大さじ1/2
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ネギ・ショウガは、みじん切りにする。
ゴボウは、斜め薄切りにする。
細ネギは、4cm位の長さに切る。
2.
鍋にゴマ油を熱し、ネギ・ショウガを炒める。
ゴボウを加え、しんなりとするまで炒める。
乾燥小エビを加え、さらに炒める。
3.
（2）に塩・こしょうをふり、もち米を加えて、炒め合わせる。
4.
（3）に中華スープを加えて蓋をし、沸騰したら弱火にして15分炊く。
火からおろし、10分蒸らす。
5.
（4）を器に盛り、細ネギを添える。
ポイント
ゴボウのアクが強い場合は、さっと水にさらしてから加えても良いです。