サツマイモの白和え
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 198kcal（1人分）
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材料（2人分）
- サツマイモ
- 小1/2本
- カシューナッツ
- 30g
- バジルの葉
- 3〜4枚
- 塩
- 少々
- A（木綿豆腐 120g、砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/3、塩 小さじ1/6）
- A（木綿豆腐 120g、砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/3、塩 小さじ1/6）
- A（木綿豆腐 120g、砂糖 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/3、塩 小さじ1/6）
作り方
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1.
サツマイモは塩をふり、蒸し器に入れて20分位蒸し、1cm角位に切る。
2.
カシューナッツは、油分が出るまでフードプロセッサーにかける。
（A）を加え、なめらかになるまで混ぜる。
3.
ボウルに（1）・（2）を入れて混ぜ合わせる。
器にバジルの葉を敷き、盛る。
ポイント
砂糖は、サツマイモの甘さによって量を調整しましょう。