伊達巻き
-
- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 209kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人）型のサイズ（天板：30×25cm）
- はんぺん
- 180g
- A（卵[L] 6個、卵黄[L] 1個、だし汁 大さじ2）
- B（砂糖 大さじ3、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/2）
- B（砂糖 大さじ3、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
はんぺんは、2cm角に切る。
2.
ミキサーまたはフードカッターに（1）・（A）を入れ、1分かける。
3.
（2）に（B）を加えて1分かけ、なめらかな状態にする。
4.
（3）をオーブンペーパーを敷いた上に平らに流し、180℃のオーブンで15〜20分焼く。
5.
（4）が焼きあがったら、巻きすの上にのせて端から巻き、両端をゴムなどで止めて形を整える。
6.
（5）が完全に冷めたら、1.5cm幅に切って器に盛る。
ポイント
巻きすは、伊達巻きを作るときに使う鬼すだれがあると、巻きやすくなります。
焼きあがったら、温かい内に巻いていくと形がまとまりやすいです。