圧力鍋で簡単！1本タコのやわらか煮
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 203kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ゆでダコ（足）
- 4本
- がんもどき
- 4個
- モロッコいんげん
- 4枚
- 辛子
- お好みの量
- A（だし汁 300ml、酒 大さじ3、みりん・薄口しょうゆ 各小さじ2）
- A（だし汁 300ml、酒 大さじ3、みりん・薄口しょうゆ 各小さじ2）
作り方
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1.
モロッコいんげんは、沸騰した湯に入れてゆでる。
がんもどきは、沸騰した湯にさっととくぐらせ、油抜きをする。
2.
ゆでダコは、長いまま竹串に刺す。
3.
圧力鍋に（1）・（2）・（A）を入れて、強めの中火にかける。
圧力がかかったら弱火にし、10分加圧する。
4.
（3）の加圧が終わったら、火を止めてしばらくおく。
5.
（4）の圧力が下がったら、蒸気を抜いて蓋を開ける。
タコは串を取り、がんもどきは半分に切って、器に盛る。
モロッコいんげんを飾り、お好みで辛子を添える。
ポイント
タコの足は、麺棒などで軽くたたいておくと、よりやわらかに仕上がります。
※ご家庭の圧力鍋によって、加圧する時間は多少前後する可能性がありますので、時間の目安として参考にして下さい。