一口ステーキ
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 302kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 牛ステーキ肉（角切り）
- 200g
- クレソン
- 1/4束
- トマト
- 小1個
- レモンの輪切り
- 2枚
- ニンニクの薄切り
- 1かけ
- バター
- 15g
- 塩・こしょう
- 各適量
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 揚げ油
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
牛ステーキ肉は、塩・こしょうをふる。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、（1）を両面に焼き色が付くまで焼く。
3.
ニンニクの薄切りは、低温（150〜160℃）の揚げ油で揚げる。
トマトは、6等分にする。
4.
器に（2）・（3）・クレソンを盛る。
牛ステーキ肉の上にレモンをのせ、その上にバターを盛る。
ポイント
牛ステーキ肉の焼き加減は、お好みで調整しましょう。仕上げにブランデーを加えると、風味が増します。