湯豆腐
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 74kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- 昆布
- 1枚（10cm）
- ネギ
- 1/4本分
- ショウガのすりおろし
- 1かけ分
- のり
- 1/4枚
- 大葉
- 2枚
- A（だし汁 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1）
- A（だし汁 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1）
- A（だし汁 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1）
作り方
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1.
豆腐は、6等分（食べやすい大きさ）に切る。
2.
水・昆布を入れた鍋に（1）を加えて火にかけ、豆腐がゆらゆらと動き始めるまで、弱火にかける。
3.
ネギは、小口切りにする。
のりは、太めの千切りにする。
4.
器に大葉を敷いて（2）を取り分け、ショウガのすりおろしをのせる。
（A）に浸けて、お好みで（3）を入れて頂く。
ポイント
豆腐は木綿豆腐でも絹豆腐でも、お好きなお豆腐でどうぞ。