材料（2人分）

スパゲッティ

180g

納豆

2パック（約100g）

大葉

10枚

卵黄

2個

きざみのり

適量

塩

大さじ2

A（ゴマ油・しょうゆ　各大さじ1、レモン汁　1/2個分、砂糖　小さじ1、塩　小さじ1/2、ショウガのすりおろし　少々）

A（ゴマ油・しょうゆ　各大さじ1、レモン汁　1/2個分、砂糖　小さじ1、塩　小さじ1/2、ショウガのすりおろし　少々）

A（ゴマ油・しょうゆ　各大さじ1、レモン汁　1/2個分、砂糖　小さじ1、塩　小さじ1/2、ショウガのすりおろし　少々）

作り方 →　作り方の画像を表示しない

1.

納豆は、添付のたれ・練り辛子を加えて軽く混ぜる。
大葉は千切りにして水に放ち、水気をよく切る。

2.

沸騰した湯に塩を加え、スパゲッティを規定時間より30秒長くゆでる。

3.

（2）がゆであがったら、ざるにあげて、冷水をかけながら、軽くもむようにして洗う。
氷水に浸け、しっかりと水気を切る。

4.

ボウルに（A）・（3）を入れ、よくからめる。

5.

（4）を器に盛り、上に大葉を敷いて、納豆をのせる。
卵黄を1個ずつ中央にのせ、きざみのりをちらす。

ポイント

スパゲティは、ぬめりを落とすように、手早く洗って冷やしましょう。しっかりと水気を切らないと、仕上がりが水っぽくなってしまうので注意しましょう。