マンゴープリン
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- 調理時間 ： -分
- カロリー ： 約 242kcal（1人分）
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材料（4人分）型のサイズ（約150ml入りのゼリー型4個）
- マンゴー（冷凍）
- 180g
- マンゴー（飾り用）
- 20g
- 牛乳
- 200ml
- 粉ゼラチン
- 15g
- エバミルク
- 適量
- A（ハチミツ 50g、レモン汁 大さじ1）
- B（生クリーム 100ml、エバミルク 50ml）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
マンゴー・牛乳は、ミキサー（またはハンドブレンダー）などで混ぜ合わせ、ピューレ状にする。
2.
鍋に（1）・粉ゼラチンを入れて火にかける。
泡立て器でよく混ぜながら、粉ゼラチンが完全に溶けるまで加熱する。
3.
（2）に（A）を加えてよく混ぜる。
（B）を加え、沸騰する直前で火を止める。
4.
（3）を裏ごしする。
5.
（4）をお好みの型に流し、冷蔵庫に入れて、固まるまでよく冷やす。（半日または4〜5時間位冷やすと良い。）
型から取り出して器に盛り、飾り用のマンゴーを刻んでのせる。食べる直前に、エバミルクをかける。
ポイント
エバミルクを使うことで、より濃厚な味わいになります。ハチミツが足りないときは、グラニュー糖で代用できます。