圧力鍋で簡単！ひじきの煮物
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 41kcal（1人分）
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材料（4〜6人分）
- 芽ひじき
- 30g
- ニンジン
- 1/2本
- 油揚げ
- 1枚
- サラダ油
- 大さじ1
- A（だし汁 1・1/2カップ、しょうゆ・酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1・1/2）
- A（だし汁 1・1/2カップ、しょうゆ・酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1・1/2）
- A（だし汁 1・1/2カップ、しょうゆ・酒 各大さじ2、砂糖 大さじ1・1/2）
作り方
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1.
ひじきは水に浸けて戻し、洗って水気を切る。
ニンジンは、細切りにする。
油揚げは、沸騰した湯で油抜きし、5mm幅の短冊切りにする。
2.
圧力鍋にサラダ油を熱し、（1）を入れて炒める。
油が回ったら（A）を加える。
3.
（2）に蓋をして、強火にかける。
圧力がかかったら、中弱火にして3分位加圧する。
4.
（3）の加圧が終わったら、火を止めてしばらくおく。
圧力が下がったら、蒸気を抜いて蓋を開け、器に盛る。
ポイント
ひじきを炒めることで、油が回ってコクが出ます。冷めてから召し上がっても、より味がなじんでおいしいです。
※ご家庭の圧力鍋によって、加圧する時間は多少前後する可能性がありますので、時間の目安として参考にして下さい。