オイルサーディンのスパゲッティ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 548kcal（1人分）
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材料（1人分）
- スパゲッティ
- 80g
- オイルサーディン
- 4尾（40g）
- ホールトマト（缶）
- 小1個（60g）
- 黒オリーブ
- 3個
- ニンニク
- 1/2かけ
- パセリのみじん切り
- 適量
- 赤唐辛子
- 適量
- オリーブオイル
- 小さじ2
- A（白ワイン 大さじ1、塩 小さじ1/5、こしょう 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を加えて、スパゲッティを少し芯が残る程度にゆでる。
ホールトマトは、粗みじん切りにする。
赤唐辛子は種を除き、薄い小口切りにする。
ニンニクは、薄切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクをきつね色になるまで炒めて、ニンニクオイルを作る。
3.
（2）にホールトマトを入れて炒め、（A）・赤唐辛子を加える。
スパゲッティを加えて炒める。
4.
（3）にオイルサーディン・黒オリーブを加え、混ぜ合わせる。
5.
（3）を皿に盛り、パセリのみじん切りをふる。
ポイント
ニンニクオイルを作ったあとは、ニンニクはお好みで取り出しましょう。