オニオンスープ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 150kcal（1人分）
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材料（4人分）
- タマネギ
- 300g
- フランスパン（薄切り）
- 4枚
- とろけるチーズ
- 大さじ2
- バター
- 20g
- パセリ（粉末）
- 適量
- A（水 600ml、コンソメの素 小さじ2、塩・こしょう 各少々）
- A（水 600ml、コンソメの素 小さじ2、塩・こしょう 各少々）
- A（水 600ml、コンソメの素 小さじ2、塩・こしょう 各少々）
作り方
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1.
タマネギは、繊維にそって薄切りにする。
2.
鍋にバターを入れて熱し、（1）を入れてあめ色になるまで、弱火でじっくりと炒める。
3.
（2）があめ色になったら、（A）を加えて煮立てる。
4.
（3）を耐熱容器に注ぎ、フランスパン・とろけるチーズを浮かべる。
250℃のオーブンで、チーズに焼き色が付くまで焼く。
5.
（4）が焼きあがったら、パセリ（粉末）をふる。
ポイント
タマネギは、根気よく炒めましょう。