キャロットスープ
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 95kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- ニンジン
- 1/2本
- タマネギ
- 1/4個
- ご飯
- 10g
- ニンジン（飾り用）
- 適量
- お好みのハーブ（タイム・ローズマリーなど）
- 適量
- ブイヨン（コンソメ・ベジタブルブイヨンなど）
- 1カップ
- 牛乳（または豆乳）
- 1/2カップ
- 塩・こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 小さじ1
- 揚げ油
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギは、薄切りにする。
ニンジンは、輪切りにする。
2.
鍋にサラダ油を入れ、タマネギをしんなりとするまで炒める。
ニンジン・塩を加えて、じっくりと炒める。
3.
（2）にブイヨンを注ぎ、ご飯を加える。
野菜に火が通るまで、10分〜15分位煮る。
あら熱を取り、なめらかになるまでミキサーにかける。
4.
（3）を鍋に入れ、牛乳（または豆乳）を少しずつ加える。すくいあげて、とろっとする状態に調節する。
塩・こしょうで味を調える。
5.
（4）を器に盛り、飾り用のニンジン・お好みのハーブを飾る。
ポイント
野菜はじっくりと炒めることで、甘みやおいしさが引き出されます。ニンジンは、よく炒めましょう。