ミートボールシチュー
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 334kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 150g
- ブイヨン（コンソメ・ベジタブルブイヨンなど）
- 2カップ
- トマトジュース
- 1/2カップ
- コーンスターチ
- 大さじ2
- 生クリーム
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- パプリカパウダー
- 適量
- A（タマネギ 1/4個、セロリ 20g、ニンニク 1かけ）
- B（パン粉 10g、塩・こしょう 各少々）
- C（タマネギ 1/2個、エリンギ 1本、キャベツ 2枚）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
（A）は、みじん切りにする。
2.
豚ひき肉をよく練る。
（B）・（1）を加えて混ぜ合わせ、15分程おく。
3.
（2）をボール状に丸め、コーンスターチをまぶす。
4.
鍋にブイヨンを入れて熱し、温まったら（3）を湯がいて取り出す。
5.
（C）は、1cm位の角切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、さっと炒める。
6.
（4）の鍋に（5）を入れ、5分程煮る。
取り出したミートボール・トマトジュースを加え、5分程煮て火を止める。
生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。
7.
（6）を器に盛り、パプリカパウダーをふる。
ポイント
ミートボウルをゆがくときは、豚肉の色が変わったら取り出しましょう。