ヒラメのカルパッチョ＆ニンニク味噌
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 160kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ヒラメ（刺身用）
- 100g
- トマト
- 100g
- タマネギ
- 50g
- 春菊
- 30g
- 黒粒こしょう
- 少々
- A（味噌・オリーブオイル・酢 各大さじ1、水 小さじ2、ニンニクのすりおろし 小さじ1）
- A（味噌・オリーブオイル・酢 各大さじ1、水 小さじ2、ニンニクのすりおろし 小さじ1）
作り方
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1.
トマトは横にして3mmの厚さに切り、さらに2等分にする。
2.
タマネギは薄切りにして水にさらし、ザルにあげる。
3.
春菊はやわらかい葉先をちぎって、皿の周囲にのせる。
4.
（3）の皿の中央に（2）をおき、その上に（1）を広げて並べる。
一番上にヒラメをのせ、黒粒こしょうをふる。
別の器に（A）を入れて、添える。
ポイント
野菜は、よく冷やしてから調理しましょう。盛り合わせたあとも、冷蔵庫で冷やすとおいしく召しあがれます。