スパゲティペペロンチーノ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 490kcal（1人分）
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材料（2人分）
- スパゲティ
- 160g
- ニンニク
- 1片
- 赤唐辛子
- 2本
- パセリ
- 1本
- オリーブオイル
- 大さじ4
- 塩
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ニンニクは薄切りにし、中心の芯の部分は取り除く。
赤唐辛子は、半分にちぎって種を除く。
2.
パセリは、みじん切りにする。
3.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら水の量の1％の塩を加えて、スパゲッティをゆでる。
ゆであがったら水気を切り、ゆで汁を少量残しておく。
4.
フライパンにオリーブオイル・（1）を入れて火にかけ、じっくりと炒める。
5.
（4）のニンニクが軽く色付いたら、（2）・（3）・（3）のゆで汁を少量入れてからめる。
塩で味を調え、器に盛る。
ポイント
オリーブオイルを熱してからニンニクを入れると、ニンニクが焦げてしまいます。必ずフライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れてから、火にかけましょう。