ツナとトマトのスパゲッティ
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 612kcal（1人分）
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材料（2人分）
- スパゲッティ
- 160g
- ツナ（缶詰）
- 1/2缶（約80g）
- ミニトマト
- 18個
- アンチョビ
- 2枚
- ニンニク
- 1片
- 赤唐辛子
- 2本
- ケッパー
- 大さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ3
- 塩
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ツナは缶汁を切り、大きめにほぐす。
アンチョビは刻む。
2.
ミニトマトは、ヘタを取って半分に切る。
ニンニクは、みじん切りにする。
赤唐辛子は、種を除く。
3.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら水の量の1％の塩を加えて、スパゲッティをゆでる。
ゆであがったら水気を切り、ゆで汁を少量残しておく。
4.
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらアンチョビを加えて溶かすように炒める。
5.
（4）のニンニクが色付いてきたら、ミニトマト・ツナ・ケッパーを加えて炒め合わせる。
6.
（5）に（3）・（3）のゆで汁を少量加えて、全体にからめる。
塩で味を調えて器に盛り、パセリのみじん切りをちらす。
ポイント
アンチョビをオリーブオイルに溶かすように炒めると、ソースの味がアップします。