ぶっかけおろしそば
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 389kcal（1人分）
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材料（2人分）
- そば（乾麺）
- 200g
- ダイコン
- 10cm
- 青ネギ
- 2本
- かつお節
- 適量
- 練りわさび
- 適量
- A（水 1カップ、めんつゆ[2倍濃縮] 1/2カップ）
- A（水 1カップ、めんつゆ[2倍濃縮] 1/2カップ）
作り方
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1.
ダイコンはすりおろし、汁気を軽く切る。
青ネギは、斜めに薄く切る。
2.
たっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆでる。
3.
（2）がゆであがったらザルにあげ、すぐに氷水に取る。
手で水洗いして、ぬめりを取る。
4.
（3）の水気を切って、器に盛る。
（1）・かつお節をのせて、練りわさびを添える。
（A）をかけ、混ぜながら頂く。
ポイント
ダイコンおろしは、すりおろしてから時間が経つにつれて辛味成分が減っていき、おいしさが半減してしまいます。なるべく食べる直前に、ダイコンをおろしましょう。
辛味ダイコンを使用すると、さらにおいしさが増します。