タラと野菜の豆乳鍋
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 258kcal（1人分）
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材料（2人分）
- タラ
- 2切れ（80g）
- 白菜
- 2枚
- 水菜
- 40g
- ニンジン
- 20g
- 生シイタケ
- 2枚
- しめじ
- 50g
- 焼き豆腐
- 120g
- A（調整豆乳 400ml、だし汁 200ml、みりん・薄口しょうゆ 各大さじ1、塩 小さじ1/2）
作り方
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1.
タラは、1切れを3等分に切る。
ニンジンは厚さ3mmの輪切りにして、お好みの型で抜く。
2.
白菜は、3cmのそぎ切りにする。
水菜は根元を切り落とし、4cmの長さに切る。
3.
生シイタケは石づきを取り、表面に十字の切れ目を入れる。
しめじは石づきを取り、3〜4本にほぐす。
焼き豆腐は、長方形に切る。
4.
鍋に（A）を入れて、強火にかける。
沸騰したら、（1）・（2）・（3）を加える。
材料に火が通ったら、それぞれ器に取り分ける。
ポイント
豆乳は鍋底が焦げやすくなるので、かき混ぜながら加熱しましょう。