カオパッド（タイ風チャーハン）
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 468kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ご飯
- 250g
- エビ
- 4尾
- カニ肉
- 30g
- 卵
- 1個
- わけぎ
- 1/2束
- プチトマト
- 6個
- キュウリの薄切り
- 6枚
- 香菜
- 少々
- ニンジン（飾り用）
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1・1/2
- A（ナンプラー 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩・こしょう 各少々）
- B（ナンプラー 大さじ1、ライムの絞り汁 1/2個分、ニンニクのすりおろし・砂糖 各少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
エビは、背わた・殻・尾を取る。
わけぎは、小口切りにする。
2.
中華鍋にサラダ油を入れて熱し、エビ・カニ肉を入れて炒める。
エビの色が変わったら、ご飯を加えて炒める。
3.
（2）に卵を入れて、玉じゃくしの底でくずしながら、パラパラになるように炒める。
4.
（3）を（A）で味を調え、わけぎを加える。
さっと混ぜて、火を止める。
5.
（4）を器に盛り、キュウリ・プチトマト・ニンジン（飾り用）を添え、香菜を盛る。
（B）を混ぜて、（5）にかけて頂く。
ポイント
プリックナンプラーをかけると、タイ風の味に仕上がります。