ヒラメの和風蒸し
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 164kcal（1人分）
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材料（1人分）
- ヒラメの切り身
- 70g
- しめじ
- 50g
- えのき茸
- 50g
- 長ネギ（白い部分）
- 50g
- ニンジン
- 20g
- 酒
- 大さじ2
- 塩・こしょう
- 各少々
- A（しょうゆ・酢 各大さじ1）
- A（しょうゆ・酢 各大さじ1）
作り方
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1.
ヒラメは、食べやすい大きさに3等分に切る。
2.
しめじは石づきを切り、小房に分ける。
えのきは石づきを取り、2等分にする。
3.
ニンジンは、すりおろす。
ネギは、斜め薄切りにする。
4.
耐熱容器に（2）を入れ、上に（1）をのせて酒をかけ、塩・こしょうをふる。
5.
（4）の上に（3）をのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500W）で5〜6分加熱する。
火が通ったらラップをはずし、（A）を添える。
ポイント
酒が苦手な場合は、同量の水を使っても良いです。
電子レンジで加熱する時間は、あくまでも目安となります。様子を見ながら、時間を調節しましょう。