フリフリチキン
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 673kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 2枚
- パイナップルジュース
- 200ml
- レタス
- 1/6個
- パセリ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- A（ケチャップ・しょうゆ・酒 各大さじ2、ブラウンシュガー 大さじ1、ニンニクのすりおろし・ショウガのすりおろし 各1/2片、ウスターソース 小さじ1、顆粒チキンコンソメ 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
鶏もも肉は、軽く塩・こしょうをする。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目から焼く。
焼き色が付いたら裏返し、こんがり焼く。
2.
鍋にパイナップルジュースを入れて、強火で沸騰させる。
7分位煮詰める。
3.
（2）の火を止めて（A）を加えて混ぜ、再び火を付ける。
中火で5分位煮て、トロリとしたら火を止める。
4.
（1）を食べやすい形に切る。
5.
（3）を再び火にかけて（4）を入れ、手早くからめる。
6.
器にレタスを敷いて（5）を盛り、パセリを飾る。
ポイント
鶏もも肉を入れたあと、火にかけたら手早く煮からめ、水分を飛ばしましょう。