グーラッシュ（シチュー料理）
-
- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 652kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人分）
- 牛赤身かたまり肉
- 400g
- ショートパスタ
- 150g
- タマネギ
- 1個
- イタリアンパセリの粗みじん切り
- 少々
- バター
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
- A（サラダ油・バター 各大さじ1）
- B（湯 1カップ、ブイヨン 小さじ1）
- C（セロリの葉 2枚、パセリの軸 2本、ベイリーフ 1枚、トマトペースト 100ml、パプリカパウダー 大さじ2）
- D（生クリーム 100ml、バター 大さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
牛赤身かたまり肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。
2.
タマネギは、1cm角に切る。
フライパンにバターを入れて、タマネギが透き通るまで炒めて取り出す。
3.
（2）のフライパンに（A）を入れ、（1）を炒める。
（2）を戻し（B）・（C）を入れ、弱火で10分煮込む。
4.
鍋に湯を沸かす。
沸騰したら塩を加えて、ショートパスタを袋の表示通りにゆで、（3）に入れる。
5.
（4）に（D）を加えて混ぜ、イタリアンパセリの粗みじん切りをふる。
ポイント
タマネギを丁寧に炒めると、おいしく仕上がります。