ミートパイ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 467kcal（1人分）
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材料（8人分）
- 合いびき肉
- 400g
- マッシュルーム
- 6個
- ベーコン
- 2枚
- タマネギ
- 1個
- トマト
- 1個
- ニンニク
- 1片
- 冷凍パイシート
- 8枚
- 赤ワイン
- 100ml
- 小麦粉
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
- A（ケチャップ 大さじ2、トマトペースト・ウスターソース 各大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1、ローリエ 1枚、ナツメグ 少々）
- B（卵黄 1/2個、水 小さじ1）
- B（卵黄 1/2個、水 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギ・ニンニク・マッシュルーム・ベーコンは、みじん切りにする。
トマトは湯むきして種を取り、粗みじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れ、タマネギ・ニンニクを炒める。
しんなりしたら、合いびき肉・ベーコン・マッシュルームを加え炒める。
3.
合いびき肉の色が変わったら、赤ワインを入れて2〜3分煮る。
トマト・（A）を加え、コトコト煮る。
4.
汁気がなくなってきたら、塩・こしょうで味を調える。
小麦粉をふり入れ、まとまるように炒める。
5.
（4）をバットに広げ、冷ます。
6.
パイ生地を広げ、（5）を1/8ずつのせる。
半分に折り、端を巻き込むように折り、フォークで端を押さえる。
空気が抜けるように、中央に切込みを入れる。
（B）を混ぜ、ハケで表面に塗る。
7.
クッキングシートに並べて、200℃のオーブンで10分焼く。
160℃に温度を下げて8分焼き、器に盛る。
ポイント
バットで冷ましている際に油が出てきたら、キッチンペーパーで余分な油は取っておきましょう。