エスニック風ハンバーグ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 356kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 合いびき肉
- 180g
- 長ネギ
- 1/4本
- ニンニク
- 1片
- レタス
- 2〜3枚
- いんげん
- 4本
- 薄力粉
- 大さじ1
- 味噌（麦味噌）
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ2
- パプリカパウダー
- 少々
- A（パン粉・卵 各大さじ2、酒 大さじ1、コチュジャン 小さじ1/3、塩 小さじ1/4、しょうゆ 少々）
- B（水 大さじ2、練りゴマ 大さじ1）
- B（水 大さじ2、練りゴマ 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ネギは、みじん切りにする。
ニンニクは、すりおろす。
2.
ボウルに合いびき肉を入れて、よく練る。
3.
（2）に（A）・（1）を加えて、よく混ぜ合わせる。
4.
（3）を丸型に形を整え、薄力粉をまぶす。
5.
鍋にサラダ油を入れて熱し、（4）を中火で焼く。
焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をする。
弱火で、中に火が通るまで5〜6分焼く。
6.
ボウルに（B）を合わせてなめらかにし、味噌を加えてよく混ぜる。
7.
いんげんは、ゆでて半分に切る。
レタスは、ちぎる。
8.
器にレタスを盛り、（5）・いんげんをのせる。
上から（6）をかけ、パプリカパウダーをふる。
ポイント
辛い方がお好みの場合は、コチュジャンの量を増やしたり、ソースにコチュジャンを加えても良いです。