キーマカレー イングリッシュマフィン添え
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 510kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 150g
- タマネギ
- 1/4個
- セロリ
- 1/4本
- ショウガ
- 1片
- ニンニク
- 1片
- トマト
- 1個
- グリーンピース
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/4
- イングリッシュマフィン（市販）
- 2個
- A（カレー粉 大さじ1、クミンパウダー・ガラムマサラ 各少々）
- B（水 80ml、顆粒ブイヨン 3g）
- C（トマトケチャップ・中濃ソース 各小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギ・ニンニク・ショウガ・トマト・セロリは、みじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ニンニク・ショウガ・タマネギ・セロリを炒める。
塩をふり、タマネギが薄茶色になるまで炒めたら、鶏ひき肉を加えて炒め合わせる。
3.
（2）にトマトを加えてざっくりと炒め合わせ、（A）を加える。
4.
（3）に（B）を加え、蓋をして中火で加熱する。
沸騰したら弱火にして、15〜20分程煮る。
5.
（4）に（C）を加えてよく混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら器に盛る。
仕上げにグリーンピースをちらし、イングリッシュマフィンに添えて頂く。
ポイント
クミンパウダーは、粉になっていないクミンシードを使用しても良いです。