たっぷりキャベツバーグ
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 308kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 合いびき肉
- 160g
- キャベツ
- 大1枚
- ブロッコリー（ゆでた物）
- 2房
- サラダ油
- 小さじ2・1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- A（塩 小さじ1/2、こしょう・ナツメグ 各少々）
- B（パン粉・溶き卵 各大さじ2、タマネギのすりおろし 大さじ1強）
- C（トマトケチャップ・ウスターソース・水 各大さじ2、バター 小さじ1、顆粒ブイヨン 小さじ1/2、塩・こしょう 各少々）
- C（トマトケチャップ・ウスターソース・水 各大さじ2、バター 小さじ1、顆粒ブイヨン 小さじ1/2、塩・こしょう 各少々）
作り方
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1.
キャベツはみじん切りにして塩をふり、重石をする。
15分程置いて水気が出たら、水気をよく絞り、サラダ油（小さじ1/2）をからませる。
2.
ボウルに、合いびき肉を入れてよく練る。
（A）・（1）・（B）を加えて、よく混ぜ合わせる。
3.
（2）を2等分し、丸型に形を整える。
4.
フライパンにサラダ油（小さじ2）を入れて熱し、（3）を焼き色が付くまで中火で焼く。
ひっくり返して蓋をし、中に火が通るまで、弱火で5〜6分焼く。
5.
鍋に（C）を入れて、ひと煮立ちさせる。
6.
器に（4）を盛って上から（5）をかけ、ブロッコリーを飾る。
ポイント
キャベツは、水気をしっかりと切りましょう。