黒豆のハンバーグ
-
- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 338kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- 合いびき肉
- 150g
- 黒豆（ゆでた物）
- 50g
- タマネギ
- 1/4個
- サラダ油
- 小さじ4
- 塩
- 小さじ1/4
- 春菊の葉（飾り）
- 適量
- A（溶き卵 大さじ2、パン粉 大さじ1.5、牛乳 大さじ1強）
- B（塩 小さじ1/4、ガラムマサラ・ブラックペッパー 各少々）
- C（赤ワイン・ケチャップ 各大さじ3、しょうゆ 小さじ2、粒マスタード 小さじ1/2）
- C（赤ワイン・ケチャップ 各大さじ3、しょうゆ 小さじ2、粒マスタード 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギは、みじん切りにする。
フライパンにサラダ油（小さじ2）を入れて熱し、しんなりとするまで炒めて塩をふる。
バットにあけて、あら熱を取る。
2.
ボウルに黒豆を入れて、マッシャーでつぶす。
3.
別のボウルに、合いびき肉を入れてよく練る。
（B）・（1）・（2）・（A）を加えて、よく混ぜ合わせる。
4等分に分けて、丸型に形を整える。
4.
フライパンにサラダ油（小さじ2）を入れて熱し、中火で（3）の片面を焼く。
焼き色が付いたら、ひっくり返して蓋をする。
中に火が通るまで弱火で焼く。
5.
小鍋に（C）を入れて合わせ、沸騰直前まで温める。
6.
器に（4）をのせて上から（5）をかけ、春菊の葉を飾る。
ポイント
合いびき肉は傷みやすいので、封を開けたら早めに使い切りましょう。余った場合は、冷凍庫で保管しましょう。