焼きチーズカレー
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- 調理時間 ： 40分
- カロリー ： 約 586kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ご飯
- 280g
- タマネギ
- 1/2個
- ニンニク
- 1片
- ミックスベジタブル
- 50g
- 溶けるチーズ
- 70g
- サラダ油
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 小さじ2
- 塩（タマネギ用）
- ひとつまみ
- 塩（ご飯用）
- 少々
- A（水 1カップ、カレールー[市販] 40g）
- A（水 1カップ、カレールー[市販] 40g）
作り方
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1.
タマネギ・ニンニクは、千切りにする。
2.
鍋にサラダ油・（1）を入れて炒める。
途中で塩をふり、タマネギがあめ色になるまでじっくりと炒める。
3.
（2）に（A）を加えて、沸騰するまで中火で加熱する。
沸騰したら弱火にして、15〜20分程煮る。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ご飯・ミックスベジタブルを炒めて、塩をふる。
5.
耐熱容器に（4）を入れ、上から（3）をかける。
チーズをのせて、220℃のオーブンで、焼き目が付くまで10分程焼く。
ポイント
冷めるとチーズが固くなってしまうので、熱々を頂きましょう。