きのことわかめのピリ辛ソテー
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 33kcal（1人分）
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材料（2人分）
- しめじ
- 100g
- えのき
- 100g
- エリンギ
- 50g
- わかめ（乾燥）
- 5g
- A（オリーブオイル 大さじ1、ニンニクのすりおろし 少々、唐辛子 1本）
- B（酢 小さじ1、塩 小さじ1/3）
- B（酢 小さじ1、塩 小さじ1/3）
作り方
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1.
しめじは石づきを切り、小房に分ける。
エリンギは、長さ3〜4cmの千切りにする。
えのき茸は石づきを切り、2等分する。
2.
フライパンに（A）を入れて火にかけ、（1）を加えて、香ばしく薄いきつね色になるまで炒める。
3.
（2）にわかめを加えて、さっと炒める。
（B）を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ポイント
きのこは炒めているうちに水分が出てくるので、軽く水分を飛ばして仕上げましょう。
きのこは、他の種類でも代用できます。