アジのコチュジャン酢味噌和え
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 52kcal（1人分）
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材料（1人分）
- アジ（刺身用）
- 80g
- 赤カブ
- 60g
- パセリ
- 5g
- 酒
- 小さじ1
- A（酢 大さじ1、味噌 小さじ2、コチュジャン 小さじ1/2、粉唐辛子 少々）
- A（酢 大さじ1、味噌 小さじ2、コチュジャン 小さじ1/2、粉唐辛子 少々）
- A（酢 大さじ1、味噌 小さじ2、コチュジャン 小さじ1/2、粉唐辛子 少々）
作り方
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1.
赤カブは、長さ2〜3cmの千切りにする。
パセリは飾り用に少し取り、残りはみじん切りにする。
2.
ボウルに、アジ・（A）の半量・パセリのみじん切りを入れて和える。
3.
器に赤カブと（2）を盛る。
上から残りの（A）の半量をかけて、パセリを小さくちぎって飾る。
ポイント
アジ以外でも、刺身用の魚であれば代用しても良いでしょう。辛さはお好みで加減しましょう。