アボカドシュリンプのオープンサンド
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 384kcal（1人分）
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材料（2人分）
- バゲット（1.5cm厚）
- 4枚
- むきエビ（小サイズ）
- 10尾
- アボカド
- 1個
- レタス
- 2枚
- バター
- 適量
- ディル（飾り用）
- 適量
- A（マヨネーズ 大さじ4、タマネギのみじん切り・キュウリのピクルスのみじん切り 各小さじ1、わさび 小さじ1/2、塩・こしょう 各少々）
- A（マヨネーズ 大さじ4、タマネギのみじん切り・キュウリのピクルスのみじん切り 各小さじ1、わさび 小さじ1/2、塩・こしょう 各少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
（A）をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
2.
レタスは、ちぎって水気をよく切る。
アボカドは、皮をむいて種を取り、厚さ5mmに切る。
3.
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、むきエビを加えて赤くなるまでゆでる。
ざるに取り、あら熱が取れたら半分に切る。
4.
バゲットの表面がパリッとするまでオーブントースターで焼き、バターを塗る。
5.
（4）にレタス・アボカド・（3）の順にのせ、上から（1）をかける。
ディルを飾り、器に盛る。
ポイント
野菜の水分は、よく拭いておきましょう。
この組み合わせは、ベーグルやバンズパンにはさんでもおいしいです。