スイートポテトサンド
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- 調理時間 ： 45分
- カロリー ： 約 746kcal（1人分）
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材料（2人分）
- サンドイッチ用食パン
- 4枚
- サツマイモ
- 2本（約400g）
- 牛乳
- 適量
- A（生クリーム 100ml、砂糖 大さじ1/2）
- B（砂糖 大さじ4、バター 15g）
- B（砂糖 大さじ4、バター 15g）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルに（A）を入れ、角が立つまで泡立てる。
2.
耐熱皿にサツマイモを並べ、電子レンジ（500W）で、サツマイモがやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。
熱いうちに、ざるや裏ごし器で、なめらかになるまで裏ごしする。
3.
（1）に（B）を加え、硬ければ牛乳を加える。
硬めのペースト状になるまで、よく練る。
4.
食パンの片面に、（1）を平らに塗る。
もう1枚の食パンに（3）を塗り、クリーム側と合わせて重ねる。
5.
（4）を手のひらで軽く押さえて、クリームとスイートポテトをなじませる。
三角形になるように切り分け、器に盛る。
ポイント
クリームは端を少なめに塗ると、手で押さえたときにクリームがはみ出ず、きれいに仕上がります。
スイートポテトは、真ん中が高くなるように塗ると仕上がりがきれいです。