ホウレンソウと卵のマフィンサンド
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 338kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- イングリッシュマフィン
- 2個
- ハム
- 2枚
- 卵
- 2個
- ホウレンソウ
- 1/2束
- バター
- 小さじ2
- サラダ油
- 小さじ1
- 塩・粗挽き黒こしょう
- 各少々
- 塩・粗挽き黒こしょう
- 各少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ホウレンソウは洗って水気を切り、5cmの幅に切る。
2.
鍋に3cm位の水を入れて、火にかける。
沸騰したら、卵を水にさっとくぐらせてから入れ、ふたをして5分ゆでる。
ゆで上がったら水にとって冷まし、殻をむく。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ハムを加えてさっと焼いて取り出す。
4.
（3）のフライパンにバターを入れ、中火でホウレンソウを炒める。
塩・粗挽き黒こしょうで、味を調える。
5.
イングリッシュマフィンは、横半分に切る。
オーブントースターできつね色になるまで焼き、それぞれの内側（平らな面）にバターを塗る。
6.
下になる側のイングリッシュマフィンに、ハム→ホウレンソウ→（2）をのせ、塩・粗挽き黒こしょうをお好みでふる。
上に重ねる側のイングリッシュマフィンをのせ、器に盛る。
ポイント
卵は、冷えた状態で熱湯に入れると割れてしまうので、一度さっと水にくぐらせてから熱湯に入れましょう。半熟にゆでるのが、何よりのポイントです！