鶏つくねサンド
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 529kcal（1人分）
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材料（2人分）
- バンズパン
- 2個
- 大葉
- 2枚
- バター
- 小さじ2
- マヨネーズ
- 小さじ2
- サラダ油
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- A［作りやすい分量として6個分で表記］
（鶏ひき肉 500g、大葉のみじん切り 8枚分、タマネギのみじん切り 1個分、しょうゆ・ショウガの絞り汁 各小さじ1、卵 1個、塩 少々） - B（しょうゆ・砂糖・みりん・水 各大さじ1）
- B（しょうゆ・砂糖・みりん・水 各大さじ1）
- B（しょうゆ・砂糖・みりん・水 各大さじ1）
- B（しょうゆ・砂糖・みりん・水 各大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
（A）をボウルに入れ、粘りが出るまで手でこねる。
ゆるければ片栗粉を加減しながら加え、6等分して小判型に丸める。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、（1）を中火で片面に焦げ目が付くまで焼く。
裏返したら、蓋をして弱火にする。
中までしっかりと火を通し、（B）を加えて、煮詰めながら味をからめる。
3.
バンズパンは、横半分に切る。
オーブントースターできつね色になるまで焼き、それぞれの内側（平らな面）にバターを塗る。
4.
下になる側のバンズパンに、大葉→（2）→マヨネーズの順にのせる。
上に重ねる側のバンズパンをのせ、器に盛る。
ポイント
余った鶏つくねは冷凍できます。大葉は、お好みで量を増やしても良いでしょう。