クスクスと野菜のサラダ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 92kcal（1人分）
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材料（1人分）
- クスクス
- 大さじ1.5
- タマネギ
- 1/8個
- オレンジパプリカ
- 1/6個
- ズッキーニ
- 1/5本
- オリーブオイル
- 小さじ1
- レモン汁
- 小さじ1/2
- 塩・こしょう
- 各少々
- A（湯 大さじ1.5、塩 ひとつまみ、オリーブオイル 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ボウルにクスクスと（A）を入れ、ざっと混ぜ合わせる。
蓋をして、10分程おく。
2.
タマネギ・オレンジパプリカ・ズッキーニは、それぞれ5mm位の角切りにする。
3.
フライパンに、オリーブオイルとタマネギを入れて炒める。
タマネギがしんなりとしたら、オレンジパプリカ・ズッキーニを加えて炒め合わせ、塩・こしょうをふる。
4.
（1）に（3）を加え、レモン汁を加えてさっくりと混ぜ合わせて、器に盛る。
ポイント
レモン汁がない場合は、ワインビネガーでもOKです。
酸味を加えると、味にアクセントが付きます。