カラフル野菜の春巻き
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 215kcal（1人分）
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材料（1人分）
- タマネギ
- 1/8個
- ニンジン
- 30g
- いんげん
- 2本
- 春巻きの皮（小）
- 2枚
- サラダ油
- 少々
- 揚げ油
- 適量
- A（塩・カレー粉 各少々）
- 水溶き小麦粉（小麦粉・水 各小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
タマネギ・ニンジンは、千切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ、しんなりとするまで炒める。
2.
いんげんは、さっとゆがいて半分に切る。
3.
ボウルに（1）・（2）を合わせ、（A）をふる。
4.
春巻きの皮で（3）を巻き、端を水溶き小麦粉で止める。
5.
（4）を中温（170〜180℃）の油に入れ、きつね色になるまで揚げて器に盛る。
ポイント
春巻きの油を切るときは、寝かせないでたてるようにして網におくと、油切れが良くなります。