スープ煮野菜のソテー
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 110kcal（1人分）
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材料（1人分）
- ダイコン
- 40g
- ニンジン
- 30g
- サツマイモ
- 30g
- いんげん
- 1本
- ブイヨン
- 1カップ
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
ダイコン・サツマイモは、1cm位の半月切りにする。
ニンジンは、棒状に切る。
2.
いんげんは、半分に切る。
3.
鍋にブイヨンと（1）を入れて、中火にかける。
沸騰したら弱火にして、野菜に火が通るまで12〜13分程煮る。
火を止める直前に、（2）を加えてさっとゆでる。
4.
フライパンにオリーブオイルをひき、（3）の両面に焼き色が付くまで焼く。
塩をふって、器に盛る。
ポイント
スープが残ったら、捨てずにご飯を炊くときなどに使いましょう。